المقادير: 1\2 كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد 1\2كيلو افخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد
تتبيلة الدجاج: 1\4 ك زيت زيتون 1\2 ك عصير ليمون " وبعد العصر قصي الليمون ارباع وخليهم بين الدجاج" 10 فصوص ثوم مقصوص انصاص 2 فلفل حار شكشكيهم بالشوكة عشان النكهة "بس شك لا تقصينهم عشان الدجاج لايصير حار" 2 م ك كاري 2 م ك بهار دجاج 2 م ك فلفل اسود م ك كمون م م جوزة الطيب "مطحون" ملح "لا تضيفونه الا لما وقت الشوي" 1\4 كوب خل ابيض او تفاح "بس لا تضيفونه الا قبل الشوي بنص ساعة"
صلصة الخبز: حطي كل المكونات بالخلاط: ك روب 4-6 فصوص ثوم كبيرة "حسب الذوق ممكن تزيدون او تقللون" 4 م ك طحينية "طحينة او هردة" 4 م ك عصير ليمون 4 م ك مايونيز 2 م ك خردل م م فلفل اسود ملح
الطريقة: تبلي الدجاج بكل المكونات وحاولي تخلطين مكونات التتبيلة بالدجاج بايدج وغطي الطبق وخليه 2-6 ساعات "راح تزيد العصارة"..
ابدي اغرسي بشوكة الشواية بالترتيب: شريحة البرتقال الدجاج "مرة قطعة صدر ومرة قطعة فخذ" نص الليمونة
حطي الشوكة داخل الشواية ثم حطي شريحة البصل تحت الدجاج "بصحن الشواية ، راح يعطي ريحة روعة"..
اضبطي الساعة على المدة اللي تبينها وكل 15 دقيقة حطي لها م ك زيت زيتون وم ك زبدة صبيها على الدجاج كم فوق عشان ينزل على كل الدجاج "انا خليتها 30 دقيقة كلها استوت وتحمر الجزء الخارجي"..
أحدث الصور 
الرئيسية 
التسجيل 
دخول 
العمر
المشاركات
النقاط
الاقامه
الانتساب 
الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 1:36 pm
